“不过小牛排......晋阳，你飞机上有厨师吗？不会是直接让我们吃生的吧？我们可不是小日本，也没有那副好肠胃......”钱远好像又想起了什么似的，脸上浮现了一抹不情愿。

“厨师？呃......”晋阳闻言直接愣住了，说到厨师，飞机上好像还真的没有哎！

先算算看，一位机长、一位副机长、两位空姐、一个负责维修通信的，整个飞机上的机组成员一共5名，算是不多不少，现在乘客一共是5大1小6名，加起来一共也才11人。

这架湾流G650可以搭乘最多18名乘客，以后烟儿、爸妈和小妹她们肯定也是要乘坐这架飞机的，这样算下来就又多了四个人，算上现在的11人，那可就是15人了。

如果再算上烟儿她爸妈和哥哥......呃，刚好18人？

那厨师怎么办？这么算岂不是就没了厨师的位子了？总不能真的像表姐夫刚才说的那样，让人吃生牛肉吧？

虽然紫荆花牧场的顶级牛肉确实可以生吃，吃起来不仅没有一丝牛肉的腥味，甚至还有一丝清香，甜甜的入口即化，蘸上酱口感简直美极了。

可是......

生牛肉毕竟不是所有人都能接受的，起码晋阳自己就接受不了，他实在是看不惯小日本那一套，什么东西都想着生吃。

吃的时候搞得血淋淋的，跟茹毛饮血的野蛮人有什么区别？

牛肉可以生吃，但是做生吃所用的牛排等原料都必须经过一38℃低温处理，有害细菌微生物被全部冻死，因此五六成熟牛排是欧美人的最爱。不经过低温处理的牛肉是绝对不可以生吃的，否则容易感染寄生虫。

首先生的牛肉也具有绦虫，但因为牛是草食性动物，牛的身体夹带寄生虫卵的机率比较低，即使有寄生虫，牛肉的绦虫也不那么容易寄生在人体内。因此，从食材健康的角度来看，牛肉比猪肉更加的干净。

其次是，牛肉的纤维感很强，如果是全熟的牛肉的话，吃起来就像在嚼一块抹布一样。牛肉很容易变的柴，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是它的脂肪分部的不合理，不像猪肉那样肥瘦合理，肥中带瘦，因此夹生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。另外，牛肉含有大量的蛋白质和维生素，没有完全经过高温烹饪的话就能较完好的保留下来，这样也对人体健康有利。

首先牛肉质地比较紧密，细菌不容易渗透。另外，牛虽然也有寄生虫感染的问题，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生虫比如牛带绦虫肉孢子虫、弓形虫、旋毛虫，在家用的冷藏柜中放两天就能杀死。至于疯牛病和口蹄疫，一般也是在零星地区散发，而且我国不是疫区，也禁止从疫区国家进口肉，所以不用担心。把肉表面弄熟杀菌就做好了。

不过也不是所有牛肉都能生吃。比如汉堡肉就不行，因为是把肉剁碎了压成的，肉表面的细菌早就混合进去了，所以必须要里里外外全熟才可以吃。

生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻，牛肉绦虫虫卵不会感染人体.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、猪肉等都不能生吃，羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。