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涮羊肉的走红是必然的，齐北镇现在已经掀起了一股铜锅涮羊肉的风潮。大冬日里，冻好的羊肉切片，放进滚烫的铜里，涮一涮再取出沾上酱料，往嘴里一送，味道是没得说，喜辣之人再加入大把辣椒，吃得全身冒汗甚为舒心。

这股风气从齐北镇开始蔓延到附近镇子，再到宁州城，满城都在涮羊肉，好在西北最不缺的便是羊。不说那些大户人家几十上百的放养，就是小户人家也会有两三头，羊肉价格便宜，涮起羊肉来也就心里放心，为什么，钱不多啊，一家老少坐在一起开开心心的涮羊肉，竟成宁州一景。

由此造成了宁州城铜锅奇缺，先是各大器具店里铜锅被一抢而空，紧接着附近各城的铜锅也销售一空。涮羊肉用铜锅已经为一种生活习惯，也是一种身份象征。你要是用一个铁锅端来的汤汁，面子上定是过不去，被人耻笑不说，还会让客人觉得无礼。

白荷没想到自己这一举动竟然引起这么大的轰动，并不是说之前宁州没有用吃涮羊肉，只是这种吃法在百姓中很少见，基本也就一些大户或官员中才会有这种吃法，而且荷记的汤底，调料，酱料等更是精致一些，又因为免费试吃，一下子就打开了市场。

现在齐北乃至宁州，都以荷记涮羊肉最为正宗，又因学堂文先生引得城里几位大儒过来品尝一翻后，被文人叹为上天之美食。

百姓的热议，文人的传播，再加上平日里荷记劳军赏夫，留下了一片赞声，生意竟然红火得一塌糊涂，当然荷记的涮羊肉也成为一件盛事，传为美谈。

现在荷记已经在扩张了，隔壁卖豆腐的小娘子将自家豆腐店转给了白荷，双方请了牙行之人，签字画押，豆腐店便转入了荷记名下，装修也已经正在进行中。

装修完全按照白荷的思路进行，先是将豆腐店里一些杂物清理，留下可用之物，墙壁刷白灰。大明朝的矿业已经相当的发达，水泥，白灰等建筑材料已经卖到全国。

又请了画师在墙壁作画，无非就是一些清竹，傲梅，喜娃娃之类的画作，屋内隔成了十六个小包间，当然不是全封闭，只是象征性的做了三尺之间的屏风，又或其一些竹片夹其中，每包间里桌一张，或圆或方，椅五到十把。桌中间有洞，正好放置一火炉，边上又用铁皮包紧，火炉之上有一圆板，如无用餐之人，可将火炉取出，圆板盖上成桌。

这也是白荷能想到的办法，桌子中间捣一个洞，吃锅子里将火炉置入洞内，下面有木架支出，再放铜锅在上，非常方便。如果没有人用餐，便取出来火炉，将圆盖上就成了一张普通的桌子。

距年关还有近一月时，装修全部完成了。

望着装修一新的店铺，绿儿扶着白荷，旁边站着林子才等弟妹，再外面一点便是王妈，花儿等人。

“嫂嫂，这还是我们荷记吗？”林子谦手轻轻的抚过那桌那椅问道，自从老二林子忠走后，林子谦成长非常之快，现在弟弟妹妹以他马首是瞻。当然林子谦比起林子忠来多了一份灵智，就连白荷都不得不佩服他，一件事情他可以问一次便做好，并且举一反三，下次再遇到同类事情就不再需要来问白荷了。

看着小叔子成长起来，白荷就像吃了蜜一样，或许就像是看着自己的小孩子成长一样，全是母爱般。

“三弟，为何这样问呢？豆腐店地契房契都在你大哥手中，官府红印，牙行画押，文先生做证，这就是我们荷记扩大后的贵宾厅。”白荷洋洋得意的说道。

来到大明朝后自己好渴望有一个赚钱的地方，或者有一份赚钱的事业，穷这个字深深的压着白荷喘不过气来，但现在不同了，荷记从小到大是必然的，如果再努力努力，说不定明年都可以将分号开到宁州城了。

白荷是有这个打算，只是现在条件还不成熟罢了。