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宴席吃火锅这种事还真没人干过。慕嫣然这算是又开了先河了。

要知道吃锅子这种事多半是自家人，或是相熟的人，围坐在桌子前边下菜边吃。可请客就不一样了，这么多人坐在一个桌上，你一筷子我一筷子的，吃起来多不雅观呀！

“我想了想，冬日里还是吃锅子更暖和！”慕嫣然笑道：“要是上菜的话，很快就冷了。且多是蒸碗之类的，也影响菜的口感。一会儿大家可以按各自的口味调好味碟，想吃什么就让下人们帮着煮就行了。”

吃的方式慕嫣然稍微改了一下。要这些贵公子姑娘们自己去涮菜不太现实，所以她每桌都配了一个下人专门下菜，这样也就相当于用公筷了，也能保证卫生了。

当然，桌上也不只有这些下菜可以吃。慕嫣然还让人准备了其它的小吃，凉菜，就和现代的火锅店一样。

至于热饮则准备了菊花茶、绿豆百合汤、豆浆，要想喝冷的可以自己加冰块。

“这么多人一起吃锅子，还真是生平第一次。”齐晏笑道：“倒是别有一番风味！”

他这个做太子的都一副很想体验的样子，旁人当然不必说了。

况且慕嫣然这个太极鸳鸯锅也让大家见稀奇。还是齐昙见多识广，知道这是川蜀一代的锅子。

“嫣然表妹这是从书上看来的么？”齐昙好奇的研究了一下锅，“我还想着什么时候有机会能去那边亲自体验一下。没想到你竟让人做出来了！”

慕嫣然当然不会说自己在现代见的多了！也就默认是从书上看来的！反正她是个吃货，爱看这方面的书也不稀奇。

“这个锅子做起来并不复杂。只是两边的锅底不同，倒是让厨房研究了不少日子。”慕嫣然笑道。

她上辈子是吃的多，但并不知道火锅底料怎么做。只知道需要高汤打底，需要一些中药材等等。不过好在她家厨子已经习惯她经常天马行空的想法，有这两点也足够研究出味道鲜美麻辣的好锅底来了！

今儿在座的这些人还真没人吃过正宗的四川火锅。众人看着这与京城锅子完全不同的汤底，再闻着锅里飘出来的阵阵香气，这会已经忍不住要流口水了。

“来吧，大家上桌开席。”慕嫣然笑着邀请。

她并没有像往常办宴席那样把每个人的位置都安排好。反正都是年轻人，也都是熟悉的，就随便大家坐了。只是男女肯定是分开的。

这锅子研究出来的第一时间她就已经试过，和前世那些知名火锅店的味道一点不差。她向来爱吃这些，所以才想着今日宴会再弄一次！

果然她的口味和大家还是相符的。刚开席没多久，大家便露出满意的神色。因为有辣和不辣两种可选，就照顾了所有人。再加上调味料也可以根据自己喜好任意选择，那就更合心意了。有愿意尝试的，甚至调了两三个味碟放在面前。

至于那些凉拌水萝卜丝、酸辣脱骨鸡爪、圆葱黑木耳、香炸小酥肉、醋泡花生米等等小菜也很受欢迎。

当然，让女孩子们更喜欢的还是甜品。除了早就在将军府上吃过的双皮奶，这次还有红糖冰粉和凉糕。这三样都是凉凉滑滑甜甜的，吃了热乎乎又麻辣辣的火锅后，再吃这样的甜品会有一种很清凉又清爽的感觉。