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“小姐,会是会。”冰露挠了挠后脑勺,“不过,按照小姐你说的做法,这么多的山珍海味还要各自保留各自的味道,我怕不是一两次可以做得成的。”
“没关系。”南宫云诺摆了摆手,“父亲这钱一旦拨下来,一回生两回熟的,总能试得出对的。”
凝霜闻言,不由得吞了吞口水。
一回生两回熟?敢情小姐还打算尝试几次?
想想这佛跳墙要糟蹋的银子,凝霜忽然很为南宫庆的银库抹泪。
“小姐,这佛跳墙是不是耗费的资金连佛都要跳起来的意思?”冰露咽了咽口水,按照小姐这样子的尝试,怕是侯爷要跳河才对。
被她这样子一提醒,南宫云诺也才意识到,这佛跳墙来源的典故可不适合用在这里,她随即想了想,大笔一挥,将佛跳墙改成了这菜式原本的名字——福寿全!
“这名字寓意好。”凝霜笑着点头,随即问起了狮子头。
说老实话,大小姐取得这名字着实要人听得胆战心惊的,佛跳墙已经是那么的耗费银两了,这狮子头不会是要猎杀狮子吧?
瞧着她们两人一脸惧怕的模样,南宫云诺这才噗嗤一笑。
云诺笑笑:“其实这道菜选用肥四瘦六的五花肉由手工切成小粒,以清汤制作而成,形态丰满,犹如雄狮之首,所以才叫狮子头的。”
她暗暗叹气道,只不过这菜式很考究火功。它需要用微火焖约四十分钟,这样制出后才能肥而不腻、入口即化。只是可惜的是后来越来越多人效仿,却也越来越多人使用瘦肉制作,所以能得其中精髓的实在太少,吃起来总是要人觉得肥腻了。
三人还在说着狮子头的时候,窗口处陆陆续续的爬进了几只小虫子。