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张三一火人最终还是没有经受住秦超的糖衣炮弹，那一张大饼画下去，是个人都不可能不动心。

唐朝实行的是均田制，当兵是没有饷银的，当兵又分为府兵和募兵，府兵也可以被称之为职业军人，但不需要一年四季都在军中服役，有战事的时候会抽调府兵，平时在家耕田，然后每年会将人手分为几个批次，每个批次轮换值守，一次二十天的时间。

募兵一般是在有战事的时候才会大量招募，这些基本上就是杂役，负责后勤之类的工作。

正常情况下，募兵一年需要服劳役二十天的时间，大多数就是负责巡逻本地的治安，守城等工作。

均田制有两种，一种是给府兵们的田地，那些是足额的，而且府兵在拿到田地之后，也直接的享受到了免税赋的权力，但是府兵需要自备武器装备，有钱的也可以自备马匹。

这里的自备是指官方指定地点，府兵们自己拿钱去购买统一的制式装备，也就是一把横刀，几套统一分军服，长枪盔甲什么的属于管制装备，需要的时候兵库会发放。

所以点府兵的时候，首先选的是地主豪强，家中经济状况不错的农民子弟，因为他们完全可以负担起买装备的钱，而且营养也能跟上，不会导致军队实力参差不齐。

募兵的均田要按照狭乡和宽乡来区别，狭乡不会足额，宽乡则会足额，甚至是多一些，但他们是要按照规定纳税赋的。

张三他们也是府兵的一种，只不过被指派到了屈突通手下，所以被列为了亲兵。

张三他们手里也依旧没有太多的资金，倒是不缺少粮食。

二十钱一串虽然贵，但这又不是让人当饭吃的，偶尔的来个一两串也是可行的。

而斟鄩作为荥阳通往洛州的主干道，沿途商贩也更是络绎不绝，光是这斟鄩的大户就有不少，完全不用担心会没有生意。

反正秦超也已经答应了他们，每天不准备太多的食材，如果卖不掉的话，兄弟们就当兑钱买了肉吃上一顿好了，过段时间生意仍是不行的话，就算撤了他们也没什么太大的损失。

张三却始终不肯占据一成的股份，技术是人家秦超的，配方也是秦超的，干活的人也是秦超，他们不过是出了点钱，然后打打下手而已，除了钱以外，其他的在唐人眼中根本就不算什么。

在张三的坚持下，秦超占据了五成的股份，张三一火人占据了五成。

入股资金为每人一百钱，十个人刚好一贯，投资规模并不大。

接下来就是准备期，有足够的人手，秦超再一次的充当起了甩手掌柜，先是拿出三百钱去购买各种香料，其中主要以孜然为主。

这玩意儿如今并不好买，买来的也是整个颗粒，还要自己在想办法研磨，很是费劲儿。

秦超又指挥着两个人专门去制作签子，没有竹子，铁又用不起，只能用稍微硬一些的柳木来制作。

秦超又指挥着张三制作了一座烤炉，铁的用不起，石头的太重，也不可能像家里这样在斟鄩镇上挖坑烧烤，所以烤炉采用的是木制，同时为了避免木材被烧毁，打好形状之后，又在烤炉的内外侧糊上了厚厚的泥巴。

紧接着是木炭，唐人烧烤就是直接点一堆火，等火稍微小一些的时候，就直接挂在上面烤，火候不均匀，这也是食材总被烤焦烤糊而里面却依旧不熟的原因。

木炭什么的倒是比较好做，找一些干柴，点燃燃烧一会儿后就埋进土中，半个月后挖出来就成木炭了。不过秦超可能等不了那么久了。