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第一百七十章 神秘美食家(三)

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等到俾斯麦打饭回来,李然看着俾斯麦拿着汤勺吃饭,他总感觉有些别扭,这餐馆没有筷子,好奇怪。

于是,他想了想叫来了小二说:

“伙计,你们这里没有筷子吗?”

“筷子是什么?”小二一脸茫然。

“没事,你去忙吧。”李然皱了皱眉头,这一餐馆的人都用着勺子吃饭,真是别扭极了,虽然他在港区就知道了这个世界没有筷子,可是在外面吃饭,尤其是夏国的很多饮食和华夏都差不多的样子,不过少了筷子总感觉有些奇怪,他心里突然闪过一个发财的金点子,然后扒了一口饭,对俾斯麦说:

“你说港区的那些木材可以用来做餐具吗?”

“可以,我们港区的那些妖精们就帮我们做了一些餐具,包括平海说的筷子。”

“我说呢,怎么港区突然有筷子用了,原来是平海弄的啊。”

“嗯,不过提督你问这个干什么?”

“暂时保密,等我们会港区了,我再和你说,吃饭吧,我都快饿死了。”

“嗯。”

李然看着那盘四季豆炒肉,品尝了一下,问俾斯麦说:

“味道怎么样?”

“嗯,还是有些淡了。”

“嗯,不够咸,我想可能和栖云市的饮食习惯有关?”

“提督,你怎么知道?”

“直觉,身为厨师敏感的直觉,其实这也是学习烹饪的一项重要技能,入乡随俗,每个地方的饮食习惯都是不一样的,有些地方喜欢甜的,有些地方喜欢咸的,有些地方喜欢清淡的,有些地方喜欢麻辣的。

作为一个厨师的话,要想做出顾客喜欢的食物,就要充分了解顾客的饮食习惯,并加以改良创新,而在这个过程中,厨师会享受到给食客带来美味的佳肴是一种享受,这才是烹饪最吸引人的地方。”

“原来如此。”俾斯麦似懂非懂的点了点头,她原本还心里暗自咂舌于声望做的菜太难吃,可是听李然这么一说,她才发现烹饪并不是一件简单的事情。

“嗯,在尝尝这个,红烧肉,这个菜最考验厨师的功底了,我在港区也做过,你也尝尝,然后帮我评评看我做的好吃,还是这家餐馆做的好吃。”

“嗯。”俾斯麦点了点头,然后舀了一勺肉,放在嘴里,身为G国舰娘,饮食习惯自然偏向于德国人,特别喜欢猪肉,她感觉到这红烧肉好吃,不过随即她皱了皱眉:

“提督,这红烧肉好吃是好吃,不过我感觉猪肉比不上我们港区用的野猪肉。”

“是吗?”李然听见俾斯麦这么说,他也吃了一块,然后沉吟了一会儿说:

“这道菜缺点就只有猪肉的选材,这和刚才的那道四季豆炒肉缺点一样。”

俾斯麦听着李然这么说,有些好奇的尝了一下刚才的那道四季豆炒肉,然后发现还真的是,她在曦光岛的时候,只要吃肉都是野猪肉,这吃久了野猪肉就能显而易见尝出差距来,野猪肉更加有嚼劲也更嫩滑,而这两道菜的猪肉明显比不上野猪肉,她疑惑地说:

“提督你这么说,我还真是有差别。”

“嗯,差别可大了,这就是我要说的,烹饪需要注意的一些事情,那就是食材的选取,好的食材往往能够为一道菜增分不少。”

“嗯,提督的意思是用好的食材才能做出顶级的料理?”

“不对,话不能这么说,其实食材的优劣在大厨手里才会有明显的差别。”

“提督是想说自己是大厨吧。”

“哈哈,我本来就是大厨啊,不过不得不说,这家常菜能够做到这种程度已经足见这家店不负虚名了。”

“要谦虚。”俾斯麦有些无奈。

“好啦,我们继续尝尝看,剩下两道菜,这道应该是拔丝地瓜,作为甜食而言,甜而不腻,味道还算不错,就是糖不是麦芽糖,拔丝的程度不够。”

李然说着,每吃一道菜,都会作出了评价:

“这道是麻婆豆腐?不对,嗯,味道酸甜,可是不像是醋味,嗯,略微有些果味混进去了。”

俾斯麦只是充当了一个听众,她注意到李然说起这些美食的时候,眼睛炯炯有神,透露着一种名为热爱的情感。

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