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王鑫逃出书房后去了城外的庄园视查了，年关将近，王鑫还吩咐了管家给正在赶工生产新犁的奴隶们加菜。
因为再过几天便是年了，过了年春来了生产的新犁也要拿出去售卖，而且皇帝也下了口令说让王鑫尽量生产多些新式犁出来，对于皇帝的话王鑫不敢不听。
快转转小火锅开业的当天便爆满了人，王鑫将家里的十五个小丫鬟都叫来帮忙了，说好的有美女教吃的，王鑫也没有食言，小店两层小楼都坐满了人，而且还在排队等候的人还不少。
最令王鑫恼怒的是有几个公子哥一来吃就要叫丫鬟在一边侍候着，别人是一教就会怎么吃了，可这几个却一直装作不会，硬是要让春儿在一边教半天也没自己动手，在一边你一句我一句地调笑着春儿丫鬟，王鑫在柜台上看着，想，这几位公子哥这般墨迹也就算了，现在连自己内定的私人厨师也敢染指，胆子够肥啊！
“你们几位在本店呆了两个时辰了吧？是不是应该离开了，等下批客人来用餐了？”王鑫打算要赶人了。
这快转转小火锅每个人才收费三十八文，现在这几位占了一个位置就大半天的，其他位置的客人都吃了两批了，这几个公子哥连筷子都没动，换作是哪个当老板的会欢迎这种客人呢？
“哟……王掌柜你这是打算赶客人吗？那有你这样做买卖的。”其中一个公子哥站出来与王鑫理论道。
“飞哥儿，好样的！我支持你。”另一个瘦小的公子哥在后面大喊道，就怕没人知道是他在喊一般，声音都在整个店铺里传开了。好多客人都放下筷子往王鑫他们这边看过来。
“诸位贵客！请继续享用你们的美食，小店来了几个恶客，我处理一下便好！”王鑫见客人们都在关注着这里的情况，对他们解释了一句。
客人见王鑫说是恶客上门，便也没有再多理会，大家都紧看着自己锅了。
“嘿嘿，赶你们又如何？我这店也不差你们这几个恶客！你看，外面都排着队在等着吃呢！”王鑫冷笑，这几个根本就不是来吃火锅的，是想来找茬儿的吧！
“大家伙，来评评理吧！王掌柜要赶客人啦！”一个胖子见王鑫说要赶人了，扯开嗓子便大叫起来。
吃客们又放下碗筷，齐刷刷地看向王鑫，王鑫只好继续解释。
“各位，不要相信某些恶狗在乱吠，你们继续吃，多吃点，能吃多少都算你们自己的本事，本店管够！”
“还有外面排队等待的贵客，你们进来后都给我放开肚子吃就是了，本店新开业三天大酬客。”
就算王鑫不说客人们也都知道在这里吃的都是管够！很多人都是冲着这一点过来的。
就是王鑫刚说完，有一个特别令人讨厌的声音在整个店铺都传开了。
“各位食客，听我一言，我是食香堂的少掌柜，沈海棠，我们食香堂从明天开始也推出了食转转小火锅，价格比这里的更便宜，十八文，我们食转转小火锅仅需十八文，菜也管够还送酒呢，大家伙都扎尝尝啦！”
食香堂，以前和客满楼是一个级别酒楼，自从客满楼有了新酒出售之后业务便一落千丈，再加之前段时间客满楼又推出了新式菜，现在更是门可罗雀。
“各位食客朋友们，我是黄记的少掌柜，黄金砖，从明天开始我们黄记也推出旺转转小火锅了，无论是价格还是菜式上都会比这里的便宜啦，十八文，仅需十八文，你们就可以到我们黄记吃旺转转小火锅了，也管够管饱，哦……对了！我们绝不会像王掌柜这般赶客人的。”
黄记开始时也是扬州很出名的一间酒店，客满楼的蒸鲈鱼，黄记的叫花子鸡都是扬州最出名的，而黄记的遭遇和食香堂的一样，特别是最近客满楼出了一道叫宫保鸡丁的新菜，也被客满楼给挤走了最后一批客人。
“各位食客朋友们，还有我们百味阁也推出了味转转小火锅了，价格一样是十八文！一样的管够管饱了，还有美人陪吃哦！”
百味阁以前是比客满楼稍微逊色了些，现在也是被客满楼给挤兑得走投无路了，在食香堂和黄记的劝说下结成了联盟，共同推出火锅。
“还有我们雅致舍……”
“还有我们霞客楼”
一连四家都当着王鑫的面打起广告来了。
“真的？几位少掌柜你们所说当真？十八文就能吃到像这里的这般美味吗？”
有十来个客人听到四家酒楼都推出便宜的火锅，不由得心动了，毕竟有便宜谁不想占？而且还是以前在扬州有名的酒楼。
因为这几位公子哥在王鑫还没有开业时就听到了快转转小火锅在扬州人所共知了，现在过来看到这里人来人往的，甚至是还有客人宁愿等两三个时辰吃上一餐的，不由得想模仿起来了，而且他们也打听过王鑫了，在扬州没有什么靠山，于是就当场抢起了王鑫的生意来了。
王鑫听到他们当面在这里抢自己生意，没反应过来愣了一会，然后王鑫便笑了，开心地笑了。
王鑫还以为自己这么做久了会亏本呢！经过半天的营业，王鑫发现来这里吃火锅的客人特别能吃，好像都是饿死鬼投生一般，拼命地吃，特别是对那些羊肉，鸡肉，鱼肉，猪肉等只要是肉都是来者不拒，都恨不得多生几个胆子继续吃。
早上王鑫还见到有一个土财主过来吃，连续吃了十八盘羊肉，十八盘鸡肉，十八盘鱼肉，二十八盘猪肉撑得那个土财主才离桌两步便躺着走不动了，还好他带着仆人一起过来的，让仆人给抬走了，可仆人刚抬起来就又问王鑫。
“王掌柜，我下个月来你这里还是够管够饱才三十八文吗？”
王鑫见他脸都变成猪肝色了，连忙称是！让他的仆人将他带走免得撑死在店里麻烦。