满桌的饼屑。
于是凤眼男就在苟家人的注视下,慢腾腾地将整个古楼子吃完。
陈尔将做法简单地讲了一遍。
凤眼男就开始吃其他的菜品。
这次他几挑了几道热菜里长得最好看的一道菜。
他夹起一只雪白的田鸡,话里并没有疑问的语气,“这道菜……?”
陈尔眉尾一挑,见他不接着说下去,就只有介绍道,“这道菜名叫雪婴儿,是以田鸡裹精豆粉下锅贴煎而成。因为肉质鲜嫩柔软,入口即化,色泽雪白,故称为雪婴儿。”
凤眼男眼神一亮,“这道菜是烧尾宴里的。”
陈尔对他的见识颇为惊讶,烧尾宴知道的人比较少,他也不像厨师,难不成他吃过?
凤眼男有些感慨地道,“十年前曾经在长安吃过一位顶尖大厨师置办的烧尾宴,对这道菜的印象很深刻。”
雪婴儿的口感细嫩柔滑,看来这个凤眼偏好口感细腻的菜品。
一道菜能让人记住十年之久,这也是一种魅力。
凤眼男不再说话,张嘴就把筷子上夹着的田鸡放进了嘴里。
凤眼男微微垂着眼帘,看不清表情。
可是他此刻的内心却十分震惊。
他才刚刚松开筷子,那只田鸡就像滑溜溜的活鱼一样,一下子就滑进了他的嘴里。
牙齿才刚刚碰上鲜嫩的田鸡,外面包裹的精豆粉就开始融化。
满嘴的豆香清甜。
而田鸡身上的肉,果真柔软到了极点。
牙齿轻轻一碰,田鸡肉就像被筷子挑开一样四分五裂,细嫩的肉柔柔软软地碰撞在牙齿上,就像棉花糖一样轻盈无力。
实在是太香太嫩了!
就算是比起十年前长安吃的那一顿,也是毫不逊色!
更难得的是这田鸡上除了田鸡的鲜美香气和精豆粉的香甜气息外,就没有任何多余的味道。
没有任何添加香料的味道。
凤眼男虽然不是厨师,可是他一向喜欢研究美食之道,所以也知道,如果要用田鸡来做炖菜之外的菜肴,是需要加入大量的香料来掩盖田鸡的土腥味。
可是陈尔做的这道雪婴儿却没有半点其他香料的气味,这说明什么?
难道陈尔有特殊的祛除腥气的方法?
凤眼男当然不知道,这些田鸡都被陈尔以加冰的山泉水浸泡过,山泉水气味清新又自带甘甜,虽然比不上小世界里的溪水,却也是祛除腥气的好东西。
山泉的清新甘甜和精豆粉的清甜气息相差无几。
凤眼男自然是猜不出陈尔用的方法。
凤眼男抬眼暗自瞟了陈尔一眼,似乎是对他的身份感到了好奇。
陈尔倒是没有注意到凤眼男的眼神,而是看着自己面前只差没把盘子一起吃下去的苟家人。
然后在心里默默地为凤眼男默哀,叫你丫优雅。
吃货守则第一条,当许多人一齐吃美食的时候,必须眼观六面耳听八方,抛弃所有的优雅吃法,要选择最原始又快捷的吃法,才能迅速地抢占先机。
当凤眼男回过神来的时候,悲催地发现最后一只田鸡已经被苟雪方塞进了嘴里。
于是凤眼男忍不住抽了抽嘴角。