春不老就是和笋子完全不一样的口感。

它有着绿色植物特有的清香，嚼起来丝毫不费劲。

就像在吃枝头刚抽出来的绿条一样鲜嫩。

怪不得叫做春不老。

厨房里，陈尔正在动手做今天的最后一道菜。

“现在要做的这道菜，叫做春盘。”

“是民间节日传统食品。”

“流行于华夏各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。”

“春盘源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。春盘在古代亦称辛盘。”

“唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。饼与生菜以盘装之，即称为春盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。”

春盘只是一种比较古老的说法，现代人一般称呼为春卷。

要做春盘，首先就需要面皮。

陈尔把面揉好后，摊成一张圆形的薄饼，直接放在锅里烘熟。

烘熟的面饼表面变得微微坚硬，泛起金黄色的脆皮。

散发着浓郁的面粉焦香。

而且因为烘面饼的时候没有加入任何调料也没有放油。

面饼的气味就格外纯粹，面香十足。

潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月·春盘》：“新春日献辛盘。虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭菜、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。”

所以陈尔准备的食材有：生菜、韭菜、羊角葱、白萝卜和胡萝卜。

韭菜和羊角葱切段，白萝卜和胡萝卜切丝。

放在生菜叶子上，面皮表面刷上一层豆豉，然后卷起来。

陈尔做了五个春盘。

在锅里烧热一锅油，将春盘放进热油里炸至金黄色再捞起来。

一共炸了四个，第五个不炸。

四个被炸得金黄酥香的春盘放在了盘子里堆好。

没有炸的白色春盘放在最上面。

“早期的春盘是不油炸的。”

“春盘油炸的记载是从元代开始，明清两代尤其盛行。”

“所以，今天咱们做两样，一个炸，一个不炸，看看哪种味道更好。”沈一念来把春盘端走后，陈尔洗干净了手。

继续和大家说话。

之前他就和粉丝们说过，这段时间他要憋一个大招。

这几天，他才把心里的计划捋出来了。

而现在，他要做的第一件事，就是抽取三名幸运粉丝。

大家一听说要抽取三名幸运粉丝都激动坏了。

“陈老湿吃激素了？突然这么大方！”

“受宠若惊！！”

不过这次抽取幸运粉丝的方法和以前有所不同。

陈尔打算在逗游这边抽取一个。

微博粉丝平台再抽取一个。

还有一个就在粉丝QQ群里抽取。

西瓜不是东瓜：“握草！这个方法好！简直就是中奖绝缘体的福音！特别适合那种抽一百次也抽不中的人！这可是三次机会啊！此处应@蜗牛兄！”

骑着蜗牛奔小康：“KAO！我那是谦虚！不是我谦虚，哪里有你们中奖的机会！”

猪肉炖粉条：“谢谢大佬给机会，希望你一直这么谦虚下去！”

晴天：“中奖大户出现！赶紧吸一口欧气！”

凉粉：“前排吸欧气！”

春卷：“我蹭！”

骑着蜗牛奔小康：“……”

大吃一斤：“蜗牛兄：装逼失败！MMP！哈哈哈哈！”

而此时，大西洋彼岸的某人气得差点从椅子上滚下来。

“MMP，蜗牛不发威，你们还真当我赢不了！”

于是他掉头唤来管家，用十分流利的英语说道，“去，给我找几个黑客来！”

他搓着手道，“我就不信！我这次还中不了！”