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然后,将鱼头和鱼肉用盐和料酒腌制一会,最后用面粉糊上。
随即才又来到灶台边。
往他洗干净的小锅里倒了不少油。这么多油,还裹了面粉,应该是要炸这鱼头和鱼肉。
薛琰还是能看明白的。
又坐在灶门口去烧火了。
油烧到七成热,才见她一只手拿着鱼的尾巴,一只手拿着鱼肉的另一头,将鱼肉慢慢的放进锅里炸。
她见他在看,便又平静的说了句:“等炸的定型了,就可以松手了。”
而她话刚说完,鱼肉也基本定型了,她这才松手,让整个鱼肉都进去炸了。还将鱼头整个放了进去。
等炸好,才捞出来,在一个挺大的盘子里摆盘。
“上面还要浇汁。浇汁等别的菜都做好再浇吧,这个一点不热的话也不好吃。”姜月说道。
“嗯。”薛琰先是应了声,才问:“现在大锅可以煮饭了吗?”米他都淘好了。
“可以了,菜我都切好了,只剩下做了。”姜月边说,也没让薛琰上手,直接就将淘好的米倒入大锅里的冷水中,然后盖上锅盖。
薛琰这才将大锅给烧起来了。
邵叔亭那药也要煎了,现在煎的话,自然是午饭的时候喝,薛琰便去夹了些炭,放在灶里面烧红,然后才放在小炉子里,随即,才在小炉子上搁药罐,又往小炉子里放了些黑炭,看炭因为已经在灶里烧过,烧的挺好的,暂时也不用人顾着,适时来加炭就行了,他便又回到灶门口,顾着大锅和小锅底下灶膛里面的火。
而姜月已经开始做青椒排骨了,做好青椒排骨,又做爆炒猪心,再是麻婆豆腐,再是回锅肉。