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030 开水白菜

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由于没有李忘忧心心念的辣椒,他在烹饪口水鸡这道川菜经典时,也只能无奈的使用姜、蒜、花椒、芥末以及茱萸等调料来调味。

虽然经过宫保的几番尝试,做出来的口水鸡,与后世的口味相近,但没有辣椒,却依旧让他遗憾不已。

至少没有那层红彤彤的辣椒红油,就让这道菜的色,逊色了不少。

茱萸与辣椒比起,味道确实差上不少。

这也是明末辣椒传入华夏后,立刻取代了茱萸,成为华夏餐桌上,辣味来源主要食材的原因。

王嫣然看看摆放在几案上的四菜一羹,居然全是她从未见过的菜肴,吃货之心顿时开始萌发,心中雀跃,迫不及待想品尝一番这些没见过菜肴的滋味。

她倒是忘性大,美食当前,此刻哪里还记得宫保曾经得罪过她的事情,眼睛都快陷在几案上的菜肴里,拔不出来了。

王珪一副老餮做派,先不着急伸出筷箸,反而笑着看向宫保:“小郎,给老夫介绍一番,这几道都是何菜?”

“郎君,小娘,这道是口水鸡,集麻辣鲜香嫩爽于一身,小子听闻福伯说郎君爱吃辛辣之物,故而做了这道菜,请郎君品尝。”

宫保的话自然引得王珪与王嫣然皆是垂涎欲滴,也顾不得询问宫保为何这菜会叫“口水鸡”这般不雅的名字,纷纷伸出了筷箸,夹起鸡肉送入口中。

Q弹的鸡肉,混合着麻辣鲜香的味道,顿时让王珪爷孙俩,都觉得口中的唾液开始大量分泌。

“好!果然不愧是口水鸡,哈哈,此菜老夫甚是满意!”与之前吃过的盐焗鸡比起来,喜好辛辣口味的王珪,对于这口水鸡的味道,显然更加偏爱。

王嫣然在品尝过鸡肉后,眼睛也不自觉的眯了起来,也是十分满意。

包括粉蒸肉、咸烧白以及圆子汤在内,王珪与王嫣然品尝后,都觉得是难得的美味。

几道菜肴散发出的香味,就连伺立在一旁的婢女们,都忍不住偷偷咽口水,觉得今日在堂屋服侍郎君与小娘用膳,太受折磨了。

长腿妹子也不顾宫保还在一旁,不停的伸出筷箸,向桌上美食发起了凌烈的攻击。

这吃货妹子,此时哪里还能记得今日宫保得罪过她,更是全然没有了之前那副大家闺秀的模样,看得宫保都有些傻眼。

这妹子……能吃啊……

看看长腿妹子那玲珑有致的身材,宫保不禁再次感叹,吃不胖还真是一种幸福。

后世传说大唐以胖为美,其实不然。

唐人又不是什么奇怪生物,怎么会偏爱膘肥体壮,满脸横肉一身肥肉的女子?

唐人眼中的美,却也并非骨瘦如柴,而是体态丰腴,说白了就是胸大屁股翘,其实与后世的审美相差不大。

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