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找到可以暂时取代辣椒的食茱萸，并且将“麻辣烫”的制作方法告诉厨房后，李清心满意足地离开，路上他就在寻思什么时候找人做几口锅出来，好让厨房摸索一下炒菜的技术。

作为一个完全不会做菜的人，李清能做的也就这么多了，左右不过是动动嘴的事情。

途径仓库的时候，正好有个小厮抱着一个竹筐等在门口，管事还没来，他买回来的东西必须经过对方清点造册方可入库。

李清眼尖，看到那竹筐里装的是一饼一饼的黑色事物，感觉很眼熟。

想起来了，这不是茶饼么？

见李清带人过来，小厮赶紧放下竹筐，躬身行礼。

李清对着人嗯了一声，眼睛却紧盯着竹筐。

“这是茶？”

“禀王爷，这是贱奴刚从寺院买回来的新茶。”

一听这自称，李清立刻就明白眼前这小厮是王府的奴隶，虽然对蓄奴一事很抵触，可李清能做的也就是吩咐管家对府中的奴隶好一些，不得随意打骂凌辱，至于去挑战整个大唐的奴隶制度，李清压根就没这想法。

眼下，他更关心的是对方买来的这些茶。

唐朝的茶是怎么采集制作的李清不太清楚，只知道寺院的僧人喝茶都比较普遍，因为茶有提神醒脑的左右，能让他们打坐念经的时候不瞌睡，所以这时候买茶多是去寺院，而眼下这些茶看这样子有点类似现代的生普洱茶饼，李清拿起一块在手里掂量了一下，份量还不轻。

“府中可有专人负责煮茶？”

这话问的不是面洽的小厮，而是身后跟着从厨房里出来的管家媳妇刘氏。

“回王爷，此事并无专人负责，一般府上的婢女都会煮茶。”

为了验证刘氏的说法，李清特意找来一个婢女问了，确实煮茶人人都会，只是这步骤听得李清很蛋疼。

先是把茶饼掰碎用火烤，烤干之后捣碎，和葱姜蒜桂皮大枣各种一起放入开水里煮，就算是其他别的东西就不加，也要加点盐，要不然就不叫煮茶了。

听完这制作步骤，李清突然觉得自己不喝茶是一个非常明智的决定，现在的茶绝对是妥妥的大唐版暗黑料理。

李清对茶没什么研究，但也知道泡茶一般都是经过炒制的熟茶，眼下炒茶的工艺还没发明出来，直接拿生茶泡水喝味道怎么样李清还没尝试过，以后或许会试试，不过眼下他想到的确实另外一样东西。

“我知道一个煮茶的法子，茶叶掰开不用火烤，也不用捣碎，就这样放进开水里煮，同时放一些金银花、甘草、菊花进去跟着一起煮，这些东西府中若是没有可以去药铺买，然后这茶不是热着的时候喝，而是等凉了之后再喝，同时准备一点蜂蜜，喝的时候放加进去可以提味。”

没错，李清说的这个就是凉茶，他说出来这个方子肯定是不全的，因为他大概能记住的也就是这么几样，而且功效不会差，因为这几味药材都是清凉降火的。

想到凉茶，一是因为大唐的茶是靠煮不是靠泡，二是因为刚教会厨房做“麻辣烫”，这东西味道好，可是吃多了容易上火，和凉茶简直就是绝配。

再说了，凉茶夏季还有消暑的作用呢！