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一个厨师最重要的是什么？

有人肯定会说是厨艺，只不过厨艺这东西覆盖的范围太广，但对于真正的厨师来说，他们却十分的清楚，一道真正的好菜，最重要的虽然是味道，但最基础的却一定是刀功。

特别是像烤肉这种看似粗野的大餐，刀功的好坏便直接关系到这道菜最后的口味。

这也是林家酒楼之所以千余年不倒，而且一直长盛不衰的真正秘诀所在。

一切的作法，配方都可以被偷盗，但林家的刀功却是哪怕是有人知道了练法也不一定学得来。

因为原因很简单，林家男子差不多是从三岁开始便开始学习在萝卜上雕花，所以，就算有人知道林家的刀功之秘也无从练起。

因为刀功这东西，主要靠的是苦练，至于天赋什么的，在其中的比重实在是微乎其微。

当然，天赋也是需要的，就像林顾现在，他父亲林熊之所以将三头骆驼交给林顾，便是因为林顾从三年前开始事实上就已经是如今林家的刀功第一人了。

提了提父亲塞在自己手中的巨型菜刀，这可以说是林家最重也最大的一种刀，但也是林家最关键的一种刀。

此刀长三尺三，重三十三斤，宽三掌，刀背最厚处厚达一指，说实话，这刀像屠刀的成份远比菜刀强上数十倍，不过它也有着一个与众不同的名称。

但林家烤骆驼的最大杀手锏也是在这把刀上。

掂了掂手中的劈马刀，这刀其实原本就不是什么菜刀，所以它有着自己专有的名称，那就是劈马刀。

据说此刀最初的用途其实并不是用来切菜，更不是用来烤骆驼，而古时候战场上用来斩劈疾驰而来的骏马的，所以此刀名劈马。

只不过在林家人手中，此刀却成了一把厨房中使用的切菜刀。

说实话，林顾从小并不喜欢刀，当然，也并不喜欢修炼，但这人活着，总得为了生计做一些自己不愿意做的事。

就好比学生不愿意读书，但为了自己的人生，不管喜欢也好，愿意也好，他都得读，这一点也同样像林顾，他也不喜欢读书，但为了明天的大考，他还是得想办法好好准备。

而同样，林顾哪怕再不喜欢，但为了今后的生活，他从来还是得每天炼刀，因为他十分清楚，他不是他大哥，也不是他二哥，他想要今后活着自在，活得好，他便必须得炼好这刀功。

因为从他出生时开始，他便知道，自己的修炼天赋远远比不上他大哥跟二哥，而林家的传统，天赋最差，成就最低的人继承家业。

所以，林顾差不多是用了他大哥二哥十倍的努力在学习林家的刀功。

而总算一分付出就会有一丝回报，而多付出一些就会多些回报，特别是林家刀功这种更多的靠的是苦练的活计。

所以，林顾认命的在十二岁那年就最终的在刀功上超越了他的父亲林熊。

而他父亲林熊也正好是林家上一代中天赋最差，成就最差的，而且两人同样是土行体质。

林顾以林家独有的调息之法调息了一番自己体内的气息，这林家刀功虽然不是什么战斗之法，但也讲究一个气势如虹，特别是在面对一头完整的烤骆驼时，想要将烤骆驼切割到它最佳的程度，便需要一个出刀无悔。

所谓的出刀无悔，便是刀出不回，这一点倒是与刀法有着共通之处。

这一点林家人并不否认，因为林家的家谱上便直接记载着，林家的刀功就是出自一门刀法。

不过林家最终传下来的只有这刀功，却没有那劳什么的刀法，这一点也是如今林家人永远的痛，因为如果有一门上佳的刀法，也不求它有多好，林家的地位也许会比现在高出许多。

这厨子说实话，菜做得再好也是一个厨子，这在如今的世道里，实在是没有什么地位可言，最多也就是一个养家糊口罢了。

当然，话也得说，事实上如今整个地球上的百分之九十九的人，为的也就是这四个字，只不过他们做的事情看上去光鲜一些罢了。