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第二百六十章 黄瓜

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再有一点就是豆清的使用,豆清,也就是酱油,是制作豆制品的副产品。

在大唐的酱缸、豆酱、豆腐坛子的表层,随处可见,然而,唐人却并不知道,浑身是宝的豆子,就连做豆子弄出的浓汤,也是可以使用的,经过简单的加工,再加一部分盐巴,结合豆清的清香浓郁滋味,那风味虽然和现代的酿造豆清比不得,可已经算是相当美味了。

有了这两项法宝,沈安略显粗劣的手艺都可以忽略不计了。

萧氏祖孙绝对是妥妥的吃货,炒饭摆上来,沈安还没顾得上介绍,两人的筷子都挥起来了。

左一口,又一口,一口一口再一口,吃的那叫一个欢实。

沈安气急败坏,放在眼前的炒饭,都吃不下去了,这些个人也恁的忘恩负义了,老子做饭,忙活了一通,不说累的要死吧,也是负了不少辛苦的。

一句感谢也没有,两个人就知道闷头吃,这谁也咽不下这口气啊。

又过了一刻,萧显把肚子填饱了一半之后,终于开始关注到沈安的感受了。

见他一直不怎么动筷,也觉得有点不好意思。

“沈郎,这饭叫个什么名字?”

嚯,他终于想起问名字了,不简单啊!

沈安还以为他彻底失忆了呢。

“扬州炒饭。”

“扬州?”

“没想到,这竟然是江南传过来的菜肴。”萧显喃喃道。

说到这扬州炒饭,沈安还得感谢它的名字,这炒饭要是换成什么宁波炒饭,徽州炒饭,还麻烦了。

这些地方在大唐和现代的名字是完全不同的,沈安还得费心想这些地方在大唐叫什么名字,浪费脑细胞。

“小郎君说的没错,这本来就是一道江南菜肴,当然我做了一些改良,不知合不合你的口味。”

“合口味,太合口味了!”萧显乐的嘴巴都歪了。他这个人一向是蹭吃蹭喝的能手,现在沈安满足了他这个愿望,做出来的菜还一点也没有敷衍,如此美味,哪能不让他喜上心头。

“我来看看这原料,有豌豆。”萧显挑出一颗豌豆放在桌上,像展示观察成果似的。

“还有鸡子。”沈安自动翻译,就是鸡蛋。

“米饭,这是自然的。”一颗米粒上桌,沈安默念:昨夜剩饭。

心想,幸亏他俩没看到他的做饭过程,要是知道,这炒饭只能用凉了的剩饭做才好吃,不知道会作何感想,还会这样喜滋滋的吃下肚吗?

尤其是挑剔的萧瑀,说不定会把他骂的狗血喷头的。

“不过,这又是什么?”萧显夹起一块东西,说长也不长,说短也不短,青青白白的,他觉得,这应该也是一种菜,就是辨认不出到底是什么品种。

沈安定睛一看,略显尴尬。

说到这个东西啊,就真真正正的证明了理想和现实之间的差距。

这当然是青瓜了,为了能有效避免青瓜的缩水变软,他还特地把瓜条切的长了几分。

结果呢?

那瓜条还是很不配合的糊成了一团,虽说不像浆糊吧,可也差不多了,反正是严重影响卖相。

要不是萧瑀他们够捧场,他还真是觉得这炒饭拿不出手。

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